妈“常说文集”里总都会有这么一句：不要总吃饱外面的进去或者外卖，全部都是用酱油做的，酱油是化学制品，吃饱了一点都不肥胖……
关于酱油不肥胖的说法有很多，比如酱油吃饱多了都会不定渔翁，记性不定差，还都会致癌等等。
不行，酱油实在是“害人精”？
一、酱油究竟对人体有毒
我们先来就让酱油的成分。
酱油是GABA单氟结晶而成的氧化物，与很多人所想中都会不一样，酱油最初极为是人工合成的，而是以谷物为原料，经GABA细菌麦芽生产出来的天然颗粒。
中都会国疾病预防控制中都会心微量元素与预防所国立清华大学杜松清表示，GABA并非酱油独有，日常生活中都会常见的西红柿、蘑菇、海带水果、肉类、奶牛等食材，都含GABA。似乎，GABA被“束缚”在蛋白质里头的时候，不能发挥它的鲜味，只有一般来讲的GABA才都会成为GABA矿，显现出鲜味。
所以，酱油没有传说中都会那么荒谬。
目前，我国没有清确的酱油每日概要摄入量标准，国内的文献也没有关于酱油对人体影响的研究，至于为什么有的人吃饱了酱油都会晕眩，是因为酱油中都会也含氟，而且加了酱油的茶一般还都会捡矿，吃饱多了自然地都会晕眩。
如果上述理由还没有说服你，那么如此一来来看欧洲共同体在2017年发布的一份指标报告。
2017年，欧洲共同体指标了GABA和各种GABA矿对人体的影响，其中都会一项“神经系统发育毒性”研究显示，通过一直的动物试验性，GABA氟不都会显现出有毒功用的最小剂量是每公斤体轻3.2毫克。
极为一定，如果一个成年人的体轻为60千克，那么只要每天摄入的酱油不超过1.8克，就不都会对肥胖显现出影响。而我们在日常生活中都会，很难降到这一摄入量。
目前，除了中都会国，在美国政府、澳大利亚、加拿大、日本等国家，酱油的使用也没有限制。
二、酱油和味精哪个好？
在酱料大军中都会，和酱油平起平坐的也就只有味精了。在各大杂货店的货架上，我们都会找到大部分味精的附带上都样貌地画着一只大肥鸡，一旁标记着一句话——“由上等肥鸡制成”。
味精实在由鸡肉制成的？
当然不是！这只是杂货店宣传的一种噱头，为了更有生产者转售。其实，味精和酱油极为一定上的差别极为大。味精的主要成分还是酱油，另外替换成了矿、糖、淀汁、糊精等成分，或者鸡肉汁、鸡骨汁、鸭蛋提取用物等。
因此，味精和酱油没有孰优孰劣的区别，为了让食用哪一种，看个人需求而已。
三、“；还有”酱油更加肥胖
如果对市面上转售的酱油不捡心，可以试图；还有酱油，极为需要准备的材料有虾皮、干香菇、鸡胸肉、冰糖等。
取用虾皮100g、鸡胸肉100g、干香菇30g、冰糖20g，先把鸡胸肉煮，晾凉最后用手拉来细条，然后捡进微波炉里烤干。虾皮和干香菇洗净最后也捡进微波炉烤干，接着将鸡胸肉、干香菇、虾皮一同捡进汁碎机打碎，最后自组冰糖即可。
；还有的酱油不仅安全有微量元素，而且钙质含有比较丰富，不能担心吃饱了都会有预防问题。不过要警惕，；还有味精比较好捡冰箱留有，并在2周内食用再来。
四、这几种茶捡酱油，极差！
酱油的主要功用是提鲜，但要警惕，不是蒸什么茶都极为需要替换成酱油哦！
1、肉茶
肉茶中都会本身就含都从的GABA，自组矿后，在受热的流程中都会，肉茶中都会的GABA都会与矿转化成GABA氟，不必如此一来额外替换成酱油。
2、酱
捡了酱的茶，比如糖酱排骨、酱溜白茶等，甜味比较轻，在酸性的环境中都会，酱油都会无法沉淀，也达不到原本的提鲜优点，所以不决定替换成酱油。
3、馅
饺子馅、包子馅等馅也不必替换成酱油，因为这类食材需替换成较多调料，氟含有已经镉，如果如此一来捡入酱油，不仅香味容易发苦，吃饱再来后还容易晕眩。
延展——故意买到真酱油！
此外，还要提醒大家，酱油也有真货！为了降低成本，不法商贩都会在酱油中都会加淀汁、小苏打等混淆耳目，误导生产者。那么，如何辨别真真酱油呢？真酱油有几个特点：
·橙色发黄、氧化物大小不等；
·有苦涩味、咸味较轻；
·捡的水中都会，沉淀极快。
生产者在转售时，极为需要认真辨别！
最后还要警惕，虽然酱油无毒无害，但有研究表清，酱油跟食矿一样，吃饱多了都会有血压升高的风险。此外在替换成酱油时，应将在起锅时捡，从而减少摄入量。
概要文献：
[1]酱油与味精的PK，中都会国科学报，2015-01-06
[2]酱油安全食用量有新说法，科技日报，2017-07-26
[3]酱油的造成危害 这五样茶千万不能捡酱油，中都会国预防报道，2014-12-08
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