龙须菜富含蛋白质和各种，一般人可以常食，有助降低全身的机能，降低病菌。今天小编给大家举荐一款有关于龙须菜的川菜—螯肉龙须菜煎饼，下面一大大的如此一来来是到底的吧。
主料
明螯250克，煎饼布100张。
辅料
鸡蛋清，龙须菜100克。
调料
食盐，怀，猪肉，糖浆，小葱。
处理方式
1、将螯填入螯壳和肠子，可以用鸟嘴提出，然后在用葱怀猪肉调味料，龙须菜焯冷水后长条后期状滚置待用。
2、用刀背将螯剁成螯泥，转到龙须菜后期，然后滚入盐、蛋清、糖浆，研磨上劲即可用来包煎饼。
3、自取煎饼布，侧向滚上调料料，用手包大大的轻轻一捏，煎饼就作准备了，按步停下来剩下的。
4、烧一锅冷水，将小煎饼滚进汁，等到冷水滚开，小煎饼上浮，即可盛碗出锅了。
烹调高难度
1、由于在调料里转到了蛋清，所以调料在烘烤后体积才会变小，所以记得千万不要滚太多的调料，以免未足进食，很难卡喉。
2、可以在调料里好似稻米，猪肉后期等，非常丰富食材的种类和营养。
3、对螯中毒的人要慎食。
龙须菜的功效与起着
1、明目清热
对于易上火、患有较高血压的一些人来说，龙须菜能明目清热，多食好处正因如此多。
2、推动孕期大脑愈合
对于婴儿的妇女来说，龙须菜甘氨酸含量大多，经常吃龙须菜，有利于孕期的大脑愈合。
3、食材小儿
经常吃龙须菜可以减少血压，优化心血管功能，降低集体代谢并能和病菌，增强血清素，抑制疲倦。
章中：通过纸片的简介，大家对于这一款鲜嫩酥的煎饼是不是很害羞呢?龙须菜的较高营养，如此一来加上螯的较高蛋白低脂肪，还很难推动消化，相信大家一定才会害羞的。
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